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GOLDEN MUSTARD
HARISSA 140g

¥1,400 + tax
+ tax¥1,400 + tax
¥1,400 + tax
ゴールデンマスタードは、「一品」を「逸品」に変えるマスタード。はじけるような食感を楽しめ、食材の美味しさを引き出します。"アリッサ"は、アメリカ北西部発祥の香辛料 "HARISSA(アリッサ)" に独自の解釈を加え、こだわり抜いた9つのスパイスや和の調味料を融合させた新感覚調味料です。辛味・甘味・酸味・苦味・塩味の「五味」のバランスを重視し、あらゆる食材への抵抗が可能です。特に肉類・麺類・炒め物などのアクセントにおすすめ。140g入り。
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GOLDEN MUSTARD
HARISSA 140g

¥1,400 + tax
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ゴールデンマスタードは、「一品」を「逸品」に変えるマスタード。はじけるような食感を楽しめ、食材の美味しさを引き出します。"アリッサ"は、アメリカ北西部発祥の香辛料 "HARISSA(アリッサ)" に独自の解釈を加え、こだわり抜いた9つのスパイスや和の調味料を融合させた新感覚調味料です。辛味・甘味・酸味・苦味・塩味の「五味」のバランスを重視し、あらゆる食材への抵抗が可能です。特に肉類・麺類・炒め物などのアクセントにおすすめ。140g入り。

Point

- 汎用性
独自の発酵プロセスにより ”辛さ” を抑えることで、ベースとなる料理そのものの味やコンセプトを 崩すことがありません。和・洋・中、肉・魚・卵・野菜・乳製品、あらゆる料理・食材への適用が可能。 “素材そのものの良さを引き出す” という 調味料の本来あるべき姿を追求しています。また、発酵させることで常温での長期保存が可能になっています。

- 革新性
“マスタード=加工肉につけるもの” という固定観念を破壊し、まったく新しい食体験へ導きます。 シード(種)の存在感を活かしたビジュアル、そしてプチプチとした食感。 定番メニューに “革新性” と、人間の五感を刺激することで “食の楽しさの再発見” をもたらします。

- 数々の受賞実績
現役の熟成肉師、ソムリエ、フレンチシェフ、和食料理人が開発した「プロの技術の結晶」です。日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2018」にて総合優勝、「世界味覚賞2019 (Superior Taste Awards) 」で2つ星を獲得するなど、数々の国内外の賞を獲得しています。

Spec

内容量

140g

素材

- マスタードシード
- 米酢
- はちみつ
- 白醤油
- みりん
- メープルシロップ
- 白ワインビネガー
- 香辛料
- オリーブオイル

賞味期限

18ヶ月(常温保存)

保存方法

直射日光及び、高温を避けて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

原産国

Japan

備考

栄養成分表示(100g当たり)
- エネルギー : 250kcal
- タンパク質 : 8.7g
- 脂質 : 6.2g
- 炭水化物 : 39.8g
- 灰分 : 3.4g
- ナトリウム : 0.9g
- 食塩相当量 : 2.3g

※アレルギー : 小麦・大豆
※一部黒化したマスタードがありますが品質には問題ございません。

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